源自上海，与世界对饮。

创始人

Sam Kuan

亚洲鸡尾酒先锋
上海传奇调酒师

Sam Kuan 来自台北，酒吧生涯从高雄夜生活开始。2005 年，他进入台北 BARCODE；2012 年获得 Diageo World Class 台湾区亚军，同年来到上海负责 Maltfun Whisky Bar。两年后，他创立 Barules Cocktail Club。

Barules 于 2020 年暂停营业，并在 2024 年 7 月于铜仁路重新开门。在这段时间里，Sam 与 Luca Cinalli 共同创立 Reply Bar，从台北走到上海与成都。Sam 也长期前往纽约、伦敦、悉尼、东京、巴黎、米兰、曼谷与新加坡等城市客座、授课并担任赛事评审。二十多年过去，他仍然亲自参与服务、授课、评审，也继续筹备下一家门店。